Pour organiser l’individualisation des menus, 4 profils de mangeurs ont été identifiés.
Professionnels du secteur médico-social
Un programme présenté par Adapei Loire et Ec6

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Identification de 4 profils de mangeurs
Lors de son travail de préparation de ce guide, n’équipe a établit 4 grandes familles de profils de mangeurs.