Pour la recette de la tartelettes aux fraises, vous aurez besoin :
- Du sable au beurre (50 g)
- De la poudre d’amandes grillées (50 g)
- Du sucre (130 g)
- Des oeufs (100 g)
- Du lait (125 g)
- Du beurre (100 g)
- Des fraises (300 g)
- Du gel guimauve (10 g)
La préparation :
- Mixez le sable au beurre, la poudre d’amandes grillées, du sucre (100 g), des oeufs, du lait, du beurre (au préalablement fondu)
- Versez la préparation dans un récipient et mettez le au four à 95°C
- Coupez les fraises en deux, mixez les avec du sucre (30 g) et du gel guimauve. Mettre au frais
Le dressage :
- Vous pouvez superposer les deux préparations, et couper en différents morceaux selon si vous voulez de la texture modifiée ou du manger-mains
Les tartelettes sont prêtes !