Pour cette recette, vous aurez besoin :
- Du sauté de porc (1 kg)
- Du jus de porc (500 ml)
- De la moutarde (110 g)
- De l’huile de colza (50 ml)
- Du vin blanc (100 ml)
- De la purée de pommes de terre (500 g)
- Des courgettes (1,6 kg)
La préparation :
- Dans une casserole, faites cuire le sauté de porc en y ajoutant du vin blanc et le jus de porc
- Mixez les courgettes et ajoutez la purée de pommes de terre
- Mixez ensuite le sauté de porc avec de l’huile de colza, et versez la préparation dans un récipient à mettre au frais
- Dans une casserole, ajoutez la moutarde au jus de porc pour faire une sauce
Le dressage :
- Découpez la préparation du sauté de porc en morceaux que vous désirez
- Dans une assiette, disposez ces morceaux, ajoutez le mélange courgettes-pommes de terre et verser la sauce
Le sauté de porc est prêt !
