Professionnels du secteur médico-social

Un programme présenté par Adapei Loire et Ec6

Recettes : Duo d’asperges

Un duo goûteux.

Blanches ou vertes, les asperges ont d’excellents nutriments pour la santé et sont très simples à cuisiner. Leur goût particulier est également intéressant pour booster les sensations à la dégustation.

Avec l’aide de cette vidéo « tuto » proposée par notre partenaire Senes, apprenez à réaliser cette recette adaptée.

Découvrez d’autres recettes saines.

Pour ce duo d’asperges, vous aurez besoin : 

  • D’asperges blanches (500 g)
  • D’asperges vertes (500 g)
  • D’huile de colza (100 g)
  • De crudimains (30 g)

La préparation : 

  • Mixez les asperges blanches, ajoutez de l’huile de colza (50 g) et du crudimains (15 g). Mettre dans un récipient et réservez au frais pendant 2h minimum
  • Mixez les asperges vertes, ajoutez de l’huile de colza (50 g) et du crudimains (15 g). Mettre dans un récipient et réservez au frais pendant 2h minimum

Le dressage : 

  • Découpez les préparations en morceaux de la taille souhaitée, disposez les dans une assiette et assaisonnez les à votre convenance

La recette est prête !

NOS PARTENAIRES

ec6 guide nutrition 3S partenaire partenariat adapei loire stratégie restauration senes partenaire partenariat nutrition guide 3S adapei loire alimentation mutuelle intégrante partenaire partenariat guide nutrition 3S adapei Loire
Top