Intégrer des aliments vertueux
Un programme présenté par Adapei Loire et Ec6
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ÉLABORER LES MENUS
Élaborer les menus de 50 personnes résidant dans un établissement mais ayant chacune une voire des pathologies particulières nécessite une coordination d’équipe pointue. Nutritionniste, médecin généraliste, cadres, éducateurs sont tous partie prenante dans l’élaboration des menus. Les différents intervenants exposent leur rôle.
La nutritionniste
Le métier de nutritionniste consiste à :
- prévenir,
- dépister,
- prendre en charge les maladies de la nutrition (diabète, obésité, etc.).
Les thérapeutiques nutritionnelles et les maladies ayant une incidence sur la nutrition. Le nutritionniste est un médecin diplômé en nutrition. Sa connaissance précise des aliments, de leur composition et de leurs effets
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Les éducateurs
Le métier de nLe métier de nutritionniste consiste à prévenir, dépister et prendre en charge les maladies de la nutrition (diabète, obésité, etc.), les thérapeutiques nutritionnelles et les maladies ayant une incidence sur la nutrition. Le nutritionniste est un médecin diplômé en nutrition. Sa connaissance précise des aliments, de leur composition et de leurs effets sur la santé, lui permet de prodiguer à ses patients des conseils et d'établir des programmes nutritionnels adaptés à leurs besoins. Le nutritionniste peut travailler en libéral au sein d'un cabinet, dans un hôpital, pour des écoles et des organismes sportifs... Il peut également exercer dans l'humanitaire et intervenir dans les pays du tiers-monde pour prodiguer des soins de "renutrition". Par ailleurs, le gouvernement fait parfois appel à des eux pour développer des programmes de santé.
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Le directeur
Le métier de nutritionniste consiste à prévenir, dépister et prendre en charge les maladies de la nutrition (diabète, obésité, etc.), les thérapeutiques nutritionnelles et les maladies ayant une incidence sur la nutrition. Le nutritionniste est un médecin diplômé en nutrition. Sa connaissance précise des aliments, de leur composition et de leurs effets sur la santé, lui permet de prodiguer à ses patients des conseils et d'établir des programmes nutritionnels adaptés à leurs besoins. Le nutritionniste peut travailler en libéral au sein d'un cabinet, dans un hôpital, pour des écoles et des organismes sportifs... Il peut également exercer dans l'humanitaire et intervenir dans les pays du tiers-monde pour prodiguer des soins de "renutrition". Par ailleurs, le gouvernement fait parfois appel à des eux pour développer des programmes de santé.
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