Institutionnels et entreprises

Les origines de la stratégie nutrition 3S de l'association Adapei Loire

Les origines de la stratégie 3 S

Les origines de la stratégie nutrition 3S de l’association Adapei Loire.

Adapei Loire, association d’amis et parents de personnes en situation de handicap reconnue d’utilité publique, s’est impliquée dans une démarche novatrice en matière de nutrition.

 

Durée : 3:22

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Stratégie 3S enjeu de la personnalisation de la nutrition collective

L’enjeu : la personnalisation de la nutrition en milieu collectif

L’enjeu de la stratégie « Nutrition 3 S » est de personnaliser la nutrition de chaque personne accompagnée dans les structures et services de l’association Adapei Loire.

Cet enjeu est commun à tout établissement médico-social souhaitant accompagner de la meilleure des façons les familles et personnes en situation de handicap.

Découvrez les autres grands principes de cette stratégie.

Durée : 2:36

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EC6, le partenaire du guide nutrition 3S de l'Adapei Loire

Qui est Ec6 le partenaire Adapei Loire ?

EC6, le partenaire du guide nutrition 3S de l’Adapei Loire.

Pour élaborer la stratégie 3 S, Adapei Loire s’est adjoint les services du groupe ec6, expert en nutrition, spécialisé dans l’accompagnement de l’alimentation des personnes en situation de fragilité, qu’elles soient atteintes de pathologies chroniques, en situation de handicaps physiques, de déficiences intellectuelles, ou installées dans le vieillissement.

Découvrez les autres partenaires de ce programme. 

Durée : 1:15

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Le guide nutrition des personnes en situation de handicap

Le S de Satisfaction

Le guide nutrition des personnes en situation de handicap.

Les « 3 S »  du Guide Nutrition 3 S font référence aux 3 axes prioritaires d’amélioration de la prise en charge alimentaire des personnes accompagnées : SantéSatisfactionSécurité.

Ce guide est issu d’une initiative de l’Adapei Loire, dont l’objectif est d’intégrer à part entière les enjeux nutritionnels dans la continuité éducative et d’accompagnement des personnes en situation de handicap.

Découvrez-en plus sur les grands principes de la nutrition adaptée !

Durée : 0:53

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Le guide nutrition des personnes handicapées à mobilité réduite

Le S de Santé

Le guide nutrition des personnes handicapées à mobilité réduite.

Les « 3 S »  du Guide Nutrition 3 S font référence aux 3 axes prioritaires d’amélioration de la prise en charge alimentaire des personnes accompagnées : Santé, Satisfaction, Sécurité.

Ce guide est issu d’une initiative de l’Adapei Loire, dont l’objectif est d’intégrer à part entière les enjeux nutritionnels dans la continuité éducative et d’accompagnement des personnes en situation de handicap.

Découvrez-en plus sur les grands principes de la nutrition adaptée !

Durée : 1:12

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Le guide nutrition pour les personnes ayant des difficultés à manger

Le S de Sécurité

Le guide nutrition pour les personnes ayant des difficultés à manger.

Les « 3 S »  du Guide Nutrition 3 S font référence aux 3 axes prioritaires d’amélioration de la prise en charge alimentaire des personnes accompagnées : Santé, Satisfaction, Sécurité.

Ce guide est issu d’une initiative de l’Adapei Loire, dont l’objectif est d’intégrer à part entière les enjeux nutritionnels dans la continuité éducative et d’accompagnement des personnes en situation de handicap.

Découvrez-en plus sur les grands principes de la nutrition adaptée !

Durée : 1:45

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unité centrale production restauration collective Adapei Loire auto gestion

Vers l’auto-gestion avec la construction de l’UCP

Adapei Loire s’est engagée dans une démarche innovante et ambitieuse d’auto-gestion de la restauration dans ses établissements en créant sa propre Unité Centrale de Production Alimentaire.

Ce projet s’inscrit dans une démarche de RSE, découvrez cet engagement. 

Durée : 4:31

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stratégie 3S nutrition Adapei Loire restauration collective prestataire

La stratégie 3 S et les prestataires en restauration collective

L’association Adapei Loire confiait historiquement l’ensemble des prestations de restauration dans ses établissements à des sociétés de restauration collective. Adapei Loire a fait évoluer son cahier des charges au regard de sa stratégie 3 S.

Découvrez la mise en place de cette stratégie. 

Durée : 3:52

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stratégie 3S Adapei Loire mise en place fonctionnement nutrition

Mise en place de la stratégie 3 S

Adapei Loire a mis en place les principes de sa stratégie 3 S dans ses 60 établissements et services qui accompagnent au quotidien près de 2 000 personnes en situation de handicap.

Durée : 3:53

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programme stratégie 3S formation professionnels éducateur

La formation de tous les acteurs : un facteur clé

Pour atteindre les objectifs de la stratégie 3 S, l’association Adapei Loire a veillé à sensibiliser et former l’ensemble de ses professionnels intervenant auprès des personnes accompagnées par l’association pour garantir une bonne compréhension de tous et une cohérence d’actions.

Découvrez le retour d’expérience d’un établissement « pilote » de cette stratégie.

Durée : 2:33

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pilotage performance évaluation nutrition stratégie 3S prestataire restaurant

Le pilotage de la performance en matière de nutrition

Pour évaluer la prestation restauration dans les établissements ainsi que l’état nutritionnel des personnes accompagnées, il est nécessaire de piloter des indicateurs objectifs.

Durée : 3:04

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grands principes nutrition Adapei Loire nutrition 3S alimentation

Les grands principes de la nutrition

Comprendre les grands principes de la nutrition permet de comprendre l’importance la réflexion sur le sujet par les établissements en charge d’accueillir et restaurer des publics fragiles.

Découvrez les particularités de la nutrition chez les personnes en situation de handicap.

Durée : 2:06

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identification pathologie besoin trouble nutritionnel guide 3S

Identification des besoins et troubles nutritionnels par pathologie

Au choeur du Guide Nutrition 3 S, découvrez les travaux issus du croisement de la recherche, des données médicales et de l’observation concernant les besoins et troubles particuliers à chaque pathologie.

Découvrez d’autres conseils pour vous aidez à diagnostiquer des problèmes alimentaires.

Durée : 2:12

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