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Les origines de la stratégie 3 S
Les origines de la stratégie nutrition 3S de l’association Adapei Loire.
Adapei Loire est une association, reconnue d’utilité publique, d’amis et parents de personnes en situation de handicap. L’association s’est impliquée dans une démarche novatrice en matière de nutrition.
Durée : 3:22
L’enjeu : la personnalisation de la nutrition en milieu collectif
L’association Adapei Loire accompagne des personnes en situation de handicap intellectuel et de polyhandicap.
La stratégie « Nutrition 3 S » vise à améliorer la nutrition des personnes accompagnées, notamment en la personnalisant.
Cet enjeu est commun à tout établissement médico-social souhaitant accompagner de la meilleure des façons les familles et personnes en situation de handicap.
Découvrez les autres grands principes de cette stratégie.
Durée : 2:36
Qui est Ec6 le partenaire Adapei Loire ?
EC6, le partenaire d’Adapei Loire dans l’élaboration du guide « nutrition 3S »
Pour élaborer sa stratégie 3 S, Adapei Loire a fait appel aux services du groupe ec6.
Cabinet expert en nutrition, ec6 accompagne notamment des structures médico-sociales accompagnant des personnes en situation de fragilité, qu’elles soient atteintes de pathologies chroniques, en situation de handicaps physiques, de déficiences intellectuelles, ou installées dans le vieillissement.
Découvrez les autres partenaires de ce programme.
Durée : 1:15
Le S de Satisfaction
Le guide nutrition des personnes en situation de handicap.
Les « 3 S » du Guide Nutrition 3 S font référence aux 3 axes prioritaires d’amélioration de la prise en charge alimentaire des personnes accompagnées : Santé, Satisfaction, Sécurité.
Ce guide est issu d’une initiative d’Adapei Loire . Son objectif est d’intégrer les enjeux nutritionnels dans la continuité éducative et d’accompagnement des personnes en situation de handicap.
Découvrez-en plus sur les grands principes de la nutrition adaptée !
Durée : 0:53
Le S de Santé
Le guide nutrition des personnes en situation de handicap
Les « 3 S » du Guide Nutrition 3 S font référence aux 3 axes prioritaires d’amélioration de la prise en charge alimentaire des personnes accompagnées : Santé, Satisfaction, Sécurité.
Ce guide est issu d’une initiative d’Adapei Loire.
Son objectif est d’intégrer les enjeux nutritionnels dans la continuité éducative et d’accompagnement des personnes en situation de handicap.
Découvrez-en plus sur les grands principes de la nutrition adaptée !
Durée : 1:12
Le S de Sécurité
Le guide nutrition pour les personnes ayant des difficultés à manger.
Les « 3 S » du Guide Nutrition 3 S font référence aux 3 axes prioritaires d’amélioration de la prise en charge alimentaire des personnes accompagnées : Santé, Satisfaction, Sécurité.
Ce guide est issu d’une initiative de l’Adapei Loire, dont l’objectif est d’intégrer à part entière les enjeux nutritionnels dans la continuité éducative et d’accompagnement des personnes en situation de handicap.
Découvrez-en plus sur les grands principes de la nutrition adaptée !
Durée : 1:45
Vers l’auto-gestion avec la construction de l’UCP
Adapei Loire s’est engagée dans une démarche innovante et ambitieuse de gestion autonome de la restauration.
Pour ce faire, Adapei Loire a créé sa propre Unité Centrale de Production Alimentaire.
Ce nouvel établissement cuisine et livre les repas pris au sein des établissements et services Adapei Loire.
Ce projet s’inscrit dans une démarche de RSE, découvrez cet engagement.
Durée : 4:31
La stratégie 3 S et les prestataires en restauration collective
L’association Adapei Loire confiait historiquement l’ensemble des prestations de restauration dans ses établissements à des sociétés de restauration collective. Adapei Loire a fait évoluer son cahier des charges au regard de sa stratégie 3 S.
Découvrez la mise en place de cette stratégie.
Durée : 3:52
Mise en place de la stratégie 3 S
Adapei Loire a mis en place les principes de sa stratégie 3 S dans ses 60 établissements et services qui accompagnent au quotidien près de 2 000 personnes en situation de handicap.
Durée : 3:53
La formation de tous les acteurs : un facteur clé
Pour atteindre les objectifs de la stratégie 3 S, l’association Adapei Loire a sensibilisé et formé l’ensemble de ses professionnels intervenant auprès des personnes accompagnées.
L’objectif a été de garantir une bonne compréhension de tous et une cohérence d’actions.
Découvrez le retour d’expérience d’un établissement « pilote » de cette stratégie.
Durée : 2:33
Le pilotage de la performance en matière de nutrition
Pour évaluer la prestation restauration dans les établissements ainsi que l’état nutritionnel des personnes accompagnées, il est nécessaire de piloter des indicateurs objectifs.
Durée : 3:04
Les grands principes de la nutrition
Comprendre les grands principes de la nutrition permet de comprendre l’importance des enjeux pour les établissements en charge d’accueillir des publics fragiles.
Découvrez les particularités de la nutrition chez les personnes en situation de handicap.
Durée : 2:06
Identification des besoins et troubles nutritionnels par pathologie
Nous avons cherché à identifier les besoins et troubles particuliers à chaque pathologie.
Nos travaux croisent la recherche, des données médicales et de l’observation.
Découvrez d’autres conseils pour vous aidez à diagnostiquer des problèmes alimentaires.
Durée : 2:12
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